Żywność wysokoprzetworzona: Śmierć w tysiącu kęsów
Zacznijmy od zdrowego produktu, jakim jest kolba kukurydzy. Następnie osuszmy ją, zmielmy i namoczmy w wodzie z dwutlenkiem siarki. Teraz wyekstrahujmy cały tłuszcz, błonnik i białko. Przefiltrujmy i przemyjmy pozostałą skrobię, a następnie użyjmy hydrolizy kwasowej, aby przekształcić ją w syrop. Na koniec dodajmy izomerazę ksylozową i odpowiednio podgrzejmy. Rezultat? Syrop glukozowo-fruktozowy. Słodka substancja, którą producenci przemycają do napojów gazowanych, słodyczy, chleba, sosów, burgerów, krakersów i wielu…

